3 广东油茶产业发展存在的问题
3.1 管理水平不高，科技手段落后
广东省在发展油茶林的时间上较全国其他省份早，虽然存在一定的优势，但由于期间出现的管理不到位、技术不先进等技术问题，导致现在保留下来的多为70年代的老、疏、残油茶林。由于过去的生产模式过于简单，大片油茶林在管理上缺少投入，处于半野生状态。在长期失管中，油茶林中杂草灌木丛生，高大的乔木，郁闭的灌木大量侵入，林分结构失调，疏密不均，形成荒芜油茶混交林，导致林内通风透光性差，树形结构不合理，生长受到抑制，出现一个时期内油茶产量极低或根本没有产量。主要表现在：
3.1.1 良种油茶种植面积比例较小。全省通过低产林改造以后，全省油茶种植面积已增加到13.3万hm2，但良种油茶林种植面积仅占总面积的10%左右，严重阻碍了良种油茶树的推广。
3.1.2 老残林比重居高不下。据统计，目前全省范围内约有30%的油茶林是地产林改造时留下来的。如今这些油茶林已经变为多代萌生林，几乎颗粒无收。其他的油茶林，也主要是20世纪60～70年代的新造林，经过20世纪80～90年代的低产林综合措施改造，为油茶产量的增加起到了重要的作用。但随着其生物学特性的周期变化，产量逐年下降，已逐步进入老残林的行列，其中的大部分油茶林急需进行更新改造。
3.1.3 管理粗放，投入过少。省内油茶树还缺乏科学的丰产栽培技术。油茶生长的环境较差，树体营养供不应求。而且油茶栽培基本上处于粗放经营状态，很少施肥、修剪，导致油茶籽出油率降低。
3.2 品种质量不高，结果性能差
由于当地油茶产值低，收益差，所以在油茶造林时选种不严，多采用不加选择的实生苗繁殖，甚至有许多老油茶林还是直接埋茶果造林，导致品种变性严重、栽培品种混杂、植株变异大、结果率低、结果性差、茶果出油率也低。
3.3 产品深加工技术落后，综合利用水平不高
